能够测量食品、饲料、粮食等物质中蛋白质含量的方法有很多，而凯氏定氮仪是国际上公认的用于测定样品蛋白质含量的方法，这种测量方法在世界各地都得到了广泛的应用。凯氏定氮仪又称为定氮仪、自动型凯氏定氮仪，很多用户在购买凯氏定氮仪之时都不知所措，因为他们不知如何去选择，下面内容介绍选购凯氏定氮仪需要注意的三大点。
一、看安全保护：购买一款仪器，仪器是否具有安全措施是非常重要的，比如购买凯氏定氮仪，我们要看它消化管是否具有安全门装置，蒸汽发生器缺水报警、可存储操作程序等等，因为应用凯氏定氮仪进行工作还有具有一定的危险性，所有安全措施很重要。
二、看零配件材料：由于凯氏定氮仪是在浓硫酸、硼酸、氢氧化钠等腐蚀性较强的条件下进行工作的，这对仪器外壳结构也是一个重大的考验，如果凯氏定氮仪的零部件和外壳结构质量不过关的话，那么仪器的使用寿命也会很短，甚至还会存在一定的风险性。托普云农公司在凯氏定氮仪的外壳采用特制喷塑钢板，工作区域采用ABS防腐板及不锈钢底板，防化学试剂腐蚀和机械损坏表面，耐酸耐碱。解决了传统定氮仪用金属外壳而引起的生锈。
三、看工作的运行模式：凯氏定氮仪的工作模式一般分为自动模式与人工模式，大家购买凯氏定氮仪可根据自己的需求进行选购。
