农药残留速测仪是托普云农推出的一种现代检测仪器，主要用于农产品品质检测工作，是现代各大市场商超等品质检测中常用的设备之一。我们知道的随着的病虫害的问题日益严重，农产品上残留的农药也开始的慢慢变多，已经开始危害到人们的身体健康。因此很长一段时间内食品安全一直都是市民十分关注的问题。在现在为了更好的解决的食品安全问题。许多城市等质量检测、农产品交易点都会使用农药残留速测仪来进行监测工作。
农药残留速测仪是近些年发展起来的新技术，就是快速测量瓜果蔬菜中的农药残留是否超标，适合家庭，超市 农贸市场，农业局等，且农药残毒检测仪用于农药残留检测，在管理的过程中可以起到一个监督的作用。另外在种植时也要注意方式方法，减少农药残留的产生，可以采用交替轮换用药；选择合适的农药品种，现在高毒农药是被禁止使用的，所以我们要选用高效、低毒、低残留农药，为了防治农药含量超标，我们可以管理的过程中，可以配备农药残毒检测仪。
为何农药残留速测仪比较受欢迎呢？这是由于较之传统检测技术检测周期长、检测工作量大、检测成本高等问题，目前市面上的快速检测产品(农药残留速测卡和农药残留速测仪)都能较好的解决上面的问题。与速测仪相比，农药残留速测卡法具有简单、快速、结果直观等特点，但这种方法一般只能进行常量或微量检测，难以承担痕量分析的任务。农药残留速测仪采用酶抑制原理和光电比色法原理：基于有机磷和氨基甲酸类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关，使用光电传感器测定其反应溶液在412nm光照下吸光度随时间的变化值，通过计算抑制率判断出样品中有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留量是否已超标。较之农药残留速测卡，需要作样品前处理，时间稍长，但结果更准确，能很好的完成痕量分析任务。
