测定果蔬呼吸测定，主要是为了了解果蔬采后生理动态,为低温和气调贮运及呼吸热的计算提供依据。在实际的实验过程中，如果采用常规方法测定，并不是那么容易获得想要的数据，但是如果采用果蔬呼吸测定仪的话，那么就简单的多了，因此在各大高校及相关科研单位，老师们开展果蔬呼吸测定与研究都是使用果蔬呼吸测定仪。
果蔬呼吸测定仪测定果蔬呼吸，由三大优势，主要体现为：
1、仪器可以同时显示呼吸室的CO2浓度、O2浓度、温度和湿度；
2、仪器可以根据果蔬的大小来选择不同体积的呼吸室，加快了平衡和测定时间，可满足不同果蔬测定研究需求；
3、仪器可以采用CO2浓度和O2浓度两种呼吸表示方法。与以往的CO2测定仪相比，具有多功能、高精度、快速、有效、方便等特点。
以上就是使用果蔬呼吸测定仪这种仪器测定法所体现出来的三大优势，实际上，与常规的CO2测定仪相比，果蔬呼吸测定仪在操作上也更加便捷，仪器精度高，测量精确，液晶显示屏显示数据，温湿度显示，浓度数直读，可以连续测量。更多的产品优势特点可详询网站客服。
目前，果蔬呼吸测定仪适合于食品，园艺、果品、蔬菜、外贸等各类学校、科研院所用于各类果品和蔬菜的呼吸测定。科研方面利用该仪器乐意研究果蔬储藏技术，而在教学层面上可以通过该仪器了解果蔬呼吸过程中二氧化碳和氧气的变化并依此深入教学。
