谷物硬度计的测定原理是给谷物施加一定的压力，当到达最极限值时，谷物或饲料自动破碎瞬间，数码管自动显示硬度值，测量后自动复位，测定非常方便准确。谷物硬度计测定的是破碎小麦等谷物籽粒时所受到的阻力，单位：kg。
谷物硬度计用途：
谷物硬度计主要用于小麦、大米、稻米等谷物硬度测试的仪器，专用于对谷物硬度的测试，测试精度高，操作简便，方便携带，数字显示，方便读取。该仪器适用于各大粮油、饲料公司，农科院校，农产品质检，颗粒样品等单位，对谷物和饲料的颗粒硬度进行自动测试。
谷物硬度计的测定意义：
谷物硬度计的使用，让用户不在像以前那样完全的凭借个人感觉以及经验来观测谷物的硬度，而是通过仪器检测直接显示。与传统的人工检测相比，仪器的检测相对于人的感觉来说更加准确、直观，数据结果也更具有说服力，能够帮助用户更加科学的开展相关的科学研究，生产管理，产品品质控制等。
