植物蒸腾速率测定仪是托普云农开发设计一种现代植物生理研究仪器，该仪器主要用于观察植物的蒸腾速率，研究植物生理状态的仪器。我们知道蒸腾作用是植物体内运输营养元素等重要方式，同时通过蒸腾作用，还能促进植物根系吸收水分、矿物养分。因此观察植物蒸腾速率可以了解植物活力及对水肥吸收效率。因此该植物蒸腾速率测定仪在现代农林业种植管理、植物研究中有着重要的作用。
我们知道气孔是CO2及水气进出叶片的门户，气孔的开闭对于调节光合与蒸腾速率影响较大，同时蒸腾作用也是使水分利用率达到最优化具有至关重要的作用，因此在植物生理生态系统中，需要经常对蒸腾速率和气孔扩散阻力进行定量化描述。而托普云农的植物蒸腾速率测定仪就是为其服务的。
植物蒸腾速率测定仪是怎么测量蒸腾速率的呢？我们了解到蒸腾作用是水气分子从叶肉细胞间隙通过气孔向空气中扩散的过程，其结果是使叶片周围的空气湿度增加，原则上，只要测德叶片周围一定体积的空气在一定时间内相对湿度的变化，即可求得叶片蒸腾速率。
植物蒸腾速率是指植物在一定时间内单位叶面积蒸腾的水量。是水分从活的植物体表面（主要是叶子）以水蒸气状态散失到大气中的过程。植物的蒸腾作用可产生蒸腾拉力，在高大的乔木上显示的尤为重要；植物蒸腾作用可促进木质部汁液中物质的运输，土壤中的矿质盐类和根系合成的物质可随着水分的吸收；还可以降低植物的温度，防止叶片被灼伤。因此，得知植物的蒸腾情况尤为重要。植物蒸腾速率测定仪广泛运用于农业科研、教学、园艺研究、林业研究等单位。
